P7S Restaurant

Entrants

Alguns clàssics per començar i no equivocar-se mai

Pernil Ibèric Joselito, amb pa amb tomata
25.00€
Foie gras miciut amb confitura àcida de maduixa
19.00€
Caneló de pollastre de corral amb crema de murgues
16.50€
Faves guisades a la Catalana
14.50€
Ous Pessets amb patates, versió actualitzada
12.50€
Homenatge a la "Yaya" Adelaida
Carpaccio de cèrvol amb gelat de Tou dels Til·lers, pinyons i maionesa d'all negre
16.00€
Carxofes confitades amb Foie i nous de Sort
15.00€

Les croquetes, per retornar a la cuina de la padrina

Croquetes de Ceps amb una mica de Foie
2.80€
preu unitat
Croquetes de Formatge blau i Nous de Sort
2.50€
preu unitat
Les clàssiques de pollastre i pernil
2.00€
preu unitat

Els Tàrtars, per viure l'essència del producte a la màxima potència

De Truita de Riu
14.50€
Pels amants del peix de muntanya
Tomata i remolatxa amb gelat de Tou dels Til·lers
13.50€
pels vegetarians
Poltre de Casa Boté amb gelat de poma verda i mostassa
20.00€
pels carnívors
Principals

Els peixos, per recordar que som un pais de Mar i de Muntanya

Bacallà confitat amb "fals" pil-pil i escopinyes
19.00€
Truita de riu marinada amb Vichyssoise
14.50€

Les Carns de les nostres Muntanyes, per menjar-se un bocí del nostre país a cada mossegada

Espatlla de Corder confitada a baixa temperatura a les 8 hores
38.00€
(mín. 2 persones)
Llebre Roial a l'estil de Segundo Fernández
21.00€
Perdiu a la cassola amb bolets, verduretes i vi del Batlliu
16.50€
Morro i Orella de Porc amb Escuma de Patata
16.00€

Els nostres Arrossos de tota la vida, per plorar d'emoció

Arròs Pepe Plà, de carreretes i confitat
18.50€
Arròs de ceps i morro i orella
18.50€
Arròs cremòs de caça amb una mica de poma
18.00€
a la Brasa

Per respecte al millor producte

Mitjana de Vaca Vella de Cal Tomas (1 kg)
56.00€
Servit en una pedra calenta
Llonganissa de "Cal Marxant" de Vallfogona amb escalivada
13.50€
Corder Xisquet de "Casa Madó" d'Escàs amb escalivada
16.50€
Peix del dia a la brasa o a la planxa
14.00€
preu segons mercat
Postres
Caviar de xocolata amb crema de maracuià i gelat de mango
8.00€
El cheesecake de la Srta Mildred
8.00€
Crema de Petit Pallares amb gelat de Pera
8.00€
Tarta fina de poma amb gelat de vainilla
8.00€
Lingot de xocolata, albercoc i llimona
8.00€
Els sabors del Riesling
8.00€
Homentage al Biu Riesling del Batlliu de Sort

(IVA 10% inclós en el preu) Begudes no incloses. Si té alguna intolerància o al·lèrgia, si us plau, consulteu amb el personal de sala.

Carta de vins

Vins blancs

Biu de Sort blanc
21.00€
Riesling D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Pantigana
14.00€
Macabeu - Garnatxa blanca D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Finca les Lleres
26.50€
Viognier D.O.Costers del Segre
Horitzó
18.00€
Riesling, garnatxa blanca D.O.Costers del Segre
Escorça
18.00€
Macabeu, Chardonnay D.O. Costers del Segre
Finca Racons
32.00€
Macabeu D.O. Costers del Segre
Turons de la Pleta
25.00€
Chardonnay D.O. Costers del Segre
Idoia blanc
19.00€
Chardonnay, Garnatxa, Xarel.lo, Macabeu D.O. Catalunya
Pur Xarel.lo
23.00€
Xarel.lo D.O. Penedès
Dido
28.00€
Garnatxa blanca D.O. Montsant
Sols Xarel 2018
20.00€
Xarel.lo D.O. Costers del Segre
El Perro Verde
18.00€
Verdejo D.O. Rueda
Ultreia
18.00€
Godello D.O. Bierzo
Castillo de Monjardin Reseva
18.00€
Chardonnay D.O. Navarra
Livio Felluga 2019
27.00€
Pinot Grigio Italia
Guy Amiot & Fils Cuvée Flavie
25.00€
Chardonnay AOC. Bourgogne (France)
Kallstadler Kabinett Trocken
21.00€
Riesling Weingut (Alemania)
El Jardín de Lucía
24.00€
Albarinyo D.O. Rias Baixas
Mas d'en Peri
40.00€
Pedro ximenez brisat

Vins negres

Salvavides
14.00€
Ull de llebre, Merlot D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Biu Pinot Noir
22.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Nero de Sort
26.00€
Pinot Noir (sense sulfits) D.O.Costers del Segre - Subzona Pallars
Thalarn
44.00€
Sirà D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Infinit
20.00€
Marcelan D.O.Costers del segre
4 kilos
40.00€
Callet de call vermeil Felanitx - Mallorca
Vizcarra
24.00€
Tinta fina D.O. Ribera del Duero
Paisajes Cecias
32.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Lan a Mano
35.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Pas Curtei
25.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
PSI
45.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
Amic - Clos d'Agon
25.00€
Garnatxa, Cabernet Empordà
Turons de Vallcorba
25.00€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
Castell del Remei Garnatxa
22.00€
Garnatxa negra Costers del Segre
Finca Barqueres - Tomas Cusiné
31.50€
Carinyena Costers del Segre
Sios Cau del Gat
22.00€
garnatxa, ull de llebre, sira
Laurus Comalats
22.00€
Cabernet Sauvignon D.O. Costers del Segre
Cabrida
45.00€
Garnatxa D.O.Montsant
M’ho ha dit un Ocellet
26.00€
Garnatxa, Carinyena D.O. Montsant
Camins del Priorat
29.00€
Cabernet, Samsó, Garnatxa, Sirà D.O. Priorat
Finca Dofí
120.00€
Garnatxa, Carinyena i blancs D.O.Priorat
Gratallops 21
80.00€
D.O.Q Priorat
Coma d'en Pou Barbara Forés
26.50€
Garnatxa D.O.Terra Alta
Julieta Josep Foraster
26.50€
Trepat D.O. Conca de Barberà
Castro Candaz
15.00€
Mencia D.O. Ribeira Sacra
Torres Pirene
38.00€
Pirene (varietat recuperada)
Pétalos
26.00€
Mencia i altres D.O. Bierzo
Valdafoz Corullon
145.00€
D.O. Bierzo
Tardieu Laurent Crozes-Hermitage vielles vignes 21
50.00€
Côtes-du-Rhône
Tardieu Laurent Saint Joseph vielles vignes 21
55.00€
Côtes-du-Rhône

Vins rosats

Pardas
17.00€
Sumoll D.O. Penedés
Cara Nord Rosat
16.00€
Trepat D.O. Conca de Barbera
Comalats Gavernera
16.50€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
M de Matallonga
17.00€
Merlot D.O. Penedéss
Ca N'Estruc Rosat
18.00€
Garnatxa D.O. Catalunya

Vins escumosos

Raventós i Blanc de la Finca
29.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada Conca del Riu Anoia
De Nit
21.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Monastrell Conca del Riu Anoia
Gramona Imperial
25.00€
Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay D.O. Cava
Torelló Brut Reserva
23.00€
Xarel.lo, Macabeu i Parellada D.O. Cava
Recaredo Terrers Brut Nature
30.00€
Xarel.lo, Parellada D.O. Cava
LlopardLeopardi Brut Nature
28.00€
Xarel.lo, macabeu, parellada Corpinnat
Aulesa (Escumós Métode Ancestral)
20.00€
Rieslig
Sios Brut Rosé
21.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre
Moet&Chandon Brut Imperial
58.00€
Chardonnay, Pinot Noir AOC Champagne

Vins dolços

Vins recomanats

Si desitja algun altre vi, pregunti al cambrer/a per més opcions

Entrantes

Algunos clásicos para empezar y no equivocarse nunca

Jamón ibérico Joselito, pan de cristal con tomate
25.00€
Foie gras micuit con confitura ácida de fresa
19.00€
Canelón de pollo de corral con crema de colmenillas
16.50€
Habas guisadas a la Catalana
14.50€
Huevos Pessets con patatas, versión actualizada
12.50€
Homenaje a la "Yaya" Adelaida
Carpaccio de ciervo con helado de Tou dels Til·lers, piñones y mayonesa de ajo negro
16.00€
Alcachofas confitadas conFoiey nueces de Sort
15.00€

Las croquetas, para volver a la cocina de la abuela

Croquetas de Boletus con un poco de foie
2.80€
precio unidad
Croquetas de queso azul y nueces de Sort
2.50€
precio unidad
Las clásicas de pollo y jamón
2.00€
precio unidad

Los Tártars, para vivir la esencia del producto a la máxima potencia

De trucha
14.50€
para los amantes del pescado de montaña
Tomate y remolacha con helado de Tou dels Til·lers
13.50€
para los vegetarianos
Potro de Casa Boté con helado de manzana verde y mostaza
20.00€
para los carnívoros
Principales

Pescados, para recordar que somos un país de Mar y de Montaña

Bacalao confitado con "falso" pil-pil y berberechos
19.00€
Trucha de rio marinada con Vichyssoise
14.50€

Las Carnes de nuestras Montañas, para comerse un pedazo de nuestro país en cada bocado

Paletilla de Cordero confitada a baja temperatura a las 8 horas
38.00€
(mín. 2 personas)
Liebre royal al estilo de Segundo Fernández
21.00€
Perdiz a la cazuela con setas, verduritas y vino del Batlliu
16.50€
Morro y Oreja de Cerdo con Espuma de Patata
16.00€

Nuestros arroces de toda la vida, para llorar de emoción

Arroz Pepe Pla, de senderuelas y confitado
18.50€
Arroz de Boletus y morro i oreja
18.50€
Arroz cremoso de caza con un poco de manzana
18.00€
a la Brasa

Por respeto al mejor producto

Chuletón de Vaca vieja de Cal Tomas (1kg)
56.00€
Servido en una piedra caliente
Longaniza de "Cal Marxant" de Vallfogona con escalibada
13.50€
Cordero Xisqueta de "Casa Madó" de Escàs con escalibada
16.50€
Pescado del día a la brasa o a la plancha
14.00€
Precio según mercado
Postres
Caviar de chocolate con crema de maracuyá y helado de mango
8.00€
El cheesecake de la Srta Mildred
8.00€
Crema de Petit Pallarés con helado de Pera
8.00€
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
8.00€
Lingote de chocolate, albaricoque y limón
8.00€
Los sabores del Riesling
8.00€
Homenaje al Biu Riesling del Batlliu de Sort

(IVA 10% incluido en el precio) Bebidas no incluidas. Si tiene alguna intolerancia o alergia, por favor, consultelo con el personal de sala.

Carta de vinos

Vinos blancos

Biu blanc 2018
21.00€
Riesling D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Pantigana 2018
14.00€
Macabeu - Garnatxa blanca D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Finca les Lleres 2015 D.O.Costers del Segre (ampolla)
26.50€
Viognier
Horitzó
18.00€
Riesling, garnatxa blanca D.O.Costers del Segre
Escorça
18.00€
Macabeu, Chardonnay D.O. Costers del Segre
Finca Racons
32.00€
Macabeu D.O. Costers del Segre
Turons de la Pleta
25.00€
Chardonnay D.O. Costers del Segre
Idoia blanc
19.00€
Chardonnay, Garnatxa, Xarel.lo, Macabeu D.O. Catalunya
Pur Xarel.lo
23.00€
Xarel.lo D.O. Penedès
Dido
28.00€
Garnatxa blanca D.O. Montsant
Sols Xarel 2018
20.00€
Xarel.lo
El Perro Verde
18.00€
Verdejo D.O. Rueda
Ultreia
18.00€
Godello D.O. Bierzo
Castillo de Monjardin Reseva
18.00€
Chardonnay D.O. Navarra
Livio Felluga 2016
27.00€
Pinot Grigio
Guy Amiot & Fils Cuvée Flavie
25.00€
Chardonnay AOC. Bourgogne (France)
Kallstadler Kabinett Trocken
21.00€
Riesling Weingut (Alemania)
El Jardín de Lucía
24.00€
Albarinyo D.O. Rias Baixas
Mas d'en Peri
40.00€
Pedro ximenez brisado

Vinos tintos

Salvavides 2018
14.00€
Ull de llebre, Merlot D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Biu Binot Noir 2018 D.O. Costers del Segre(botella)
22.00€
Pinot Noir
Nero de Sort 2018 D.O.Costers del Segre (botella)
26.00€
Pinot Noir (sin sulfitos)
Thalarn
44.00€
Pinot Noir / Sirà D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Infinit
20.00€
Marcelan D.O.Costers del segre
4 kilos
40.00€
Callet de call vermeil Felanitx - Mallorca
Vizcarra
24.00€
Tinta fina D.O. Ribera del Duero
Paisajes La Pasada
32.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Lan a Mano
35.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Pas Curtei
25.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
PSI
45.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
Amic - Clos d'Agon
25.00€
Garnatxa, Cabernet Empordà
Turons de Vallcorba
25.00€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
Castell del Remei Garnatxa
22.00€
Garnatxa negra Costers del Segre
Finca Barqueres - Tomas Cusiné
31.50€
Carinyena Costers del Segre
Sios Cau del Gat
22.00€
garnatxa, ull de llebre, sira
Laurus Comalats
22.00€
Cabernet Sauvignon D.O. Costers del Segre
Cabrida
45.00€
Garnatxa D.O.Montsant
M’ho ha dit un Ocellet
26.00€
Garnatxa, Carinyena D.O. Montsant
Camins del Priorat
29.00€
Cabernet, Samsó, Garnatxa, Sirà D.O. Priorat
Finca Dofí
120.00€
Garnatxa, Carinyena i blancs D.O.Priorat
Gratallops 21
80.00€
D.O.Q Priorat
Coma d'en Pou Barbara Forés
26.50€
Garnatxa D.O.Terra Alta
Julieta Josep Foraster
26.50€
Trepat D.O. Conca de Barberà
Castro Candaz
15.00€
Mencia D.O. Ribeira Sacra
Torres Pirene
38.00€
Pirene (varietat recuperada)
Pétalos
26.00€
Mencia i altres D.O. Bierzo
Valdafoz Corullon
145.00€
D.O. Bierzo
Tardieu Laurent Crozes-Hermitage vielles vignes 21
50.00€
Côtes-du-Rhône
Tardieu Laurent Saint Joseph vielles vignes
55.00€
Côtes-du-Rhône

Vinos rosados

Pardas
17.00€
Sumoll D.O. Penedés
Cara Nord Rosat
16.00€
Trepat D.O. Conca de Barbera
Comalats Gavernera
16.50€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
M de Matallonga
17.00€
Merlot D.O. Penedéss
Ca N'Estruc Rosat
18.00€
Garnatxa D.O. Catalunya

Vinos espumosos

Raventós i Blanc de la Finca
29.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada Conca del Riu Anoia
De Nit
21.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Monastrell Conca del Riu Anoia
Gramona Imperial
25.00€
Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay D.O. Cava
Torelló Brut Reserva
23.00€
Xarel.lo, Macabeu i Parellada D.O. Cava
Recaredo Terrers Brut Nature
30.00€
Xarel.lo, Parellada D.O. Cava
LlopardLeopardi Brut Nature
28.00€
Xarel.lo, macabeu, parellada Corpinnat
AulesaAulesa (Espumoso Método Ancestral)
20.00€
Riesling
Sios Brut Rosé
21.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre
Moet&Chandon Brut Imperial
58.00€
Chardonnay, Pinot Noir AOC Champagne

Vinos dulces

Vinos recomendados

Si desea algún otro vino, pregunte al camarero/a para más opciones

Starters

Some classics to start and never go wrong

Joselito Iberian ham, glass bread with tomato
25.00€
Micuited foie gras with sour strawberry jam
19.00€
Free range chicken cannelloni with morel cream
16.50€
Stewed beans with black sausage, a le Catalan style
14.50€
Pessets eggs with potatoes, updated version
12.50€
Tribute to "Yaya" Adelaida
Venison carpaccio with Tou dels Til lers ice cream, pine nuts and black garlic mayonnaise
16.00€
Candied artichokes with foie gras and nuts from Sort
15.00€

The croquettes, to return to the kitchen of the grandmother

Mushroom croquettes with a little Foie
2.80€
unit price
Blue Cheese and Walnut Croquettes
2.50€
Unit price
classic chicken and ham
2.00€
unit price

The Tartars, to live the essence of the product at maximum power

of Trout
14.50€
for lovers of mountain fish
Tomato and beetroot with Tou dels Til·lers ice cream
13.50€
for vegetarians
Casa Boté foal with green apple and mustard ice cream
20.00€
for carnivores
Second Cours

Fishes, to remember that we are a country of Sea and Mountain

Candied cod with "false" pil-pil and clams
19.00€
Vichyssoise with marinated trout
14.50€

The Meats of our Mountains, to eat a morsel of our country in every bite

Lamb shoulder confit at low temperature at 8 hours
38.00€
(min. 2 persons)
Royal hare in the style of Segundo Fernández
21.00€
Partridge casserole with mushrooms, vegetables and Batlliu wine
16.50€
Pork Snout and Ear with Potato Foam
16.00€

Our traditional rice dishes, to make you cry of emotion

Rice Pepe Plà with Fairy ring mushrooms, white beans and pork confit
18.50€
Rice of Porcini with Pork ear and snout
18.50€
Creamy hunting rice with a bit of apple
18.00€
Grill

Out of respect for the best product

Old beef T-bone steak from Cal Tomas (1kg)
56.00€
served on a hot stone
Sausage of "Cal Marxant" from Vallfogona with "escalivada" (grilled vegetables)
13.50€
Lamb Xisqueta of "Casa Madó" from Escàs with "escalivada" (grilled vegetables)
16.50€
Fish of the day, grilled or griddled
14.00€
price according to market
Desserts
Chocolate caviar with passion fruit and mango ice cream
8.00€
Miss Mildred's Cheesecake
8.00€
"Petit Suisse Pallarès"
8.00€
Thin apple pie with vanilla ice cream
8.00€
Chocolate, apricot and lemon ingot
8.00€
The flavors of Riesling
8.00€
Tribute to Biu Riesling from Batlliu de Sort

(VAT 10% included) Drinks not included. If you have any intolerances or allergies, please consult the our staff.

Wines list

Biu blanc 2018
21.00€
Riesling D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Pantigana 2018
14.00€
Macabeu - Garnatxa blanca D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Finca les Lleres 2015 D.O.Costers del Segre (bottle)
26.50€
Viognier
Horitzó
18.00€
Riesling, garnatxa blanca D.O.Costers del Segre
Escorça
18.00€
Macabeu, Chardonnay D.O. Costers del Segre
Finca Racons
32.00€
Macabeu D.O. Costers del Segre
Turons de la Pleta
25.00€
Chardonnay D.O. Costers del Segre
Idoia blanc
19.00€
Chardonnay, Garnatxa, Xarel.lo, Macabeu D.O. Catalunya
Pur Xarel.lo
23.00€
Xarel.lo D.O. Penedès
Dido
28.00€
Garnatxa blanca D.O. Montsant
Sols Xarel 2018
20.00€
Xarel.lo
El Perro Verde
18.00€
Verdejo D.O. Rueda
Ultreia
18.00€
Godello D.O. Bierzo
Castillo de Monjardin Reseva
18.00€
Chardonnay D.O. Navarra
Livio Felluga 2016
27.00€
Pinot Grigio
Guy Amiot & Fils Cuvée Flavie
25.00€
Chardonnay AOC. Bourgogne (France)
Kallstadler Kabinett Trocken
21.00€
Riesling Weingut (Germany)
El Jardín de Lucía
24.00€
Albarinyo D.O. Rias Baixas
Mas d'en Peri
40.00€
Pedro ximenez

Salvavides 2018
14.00€
Ull de llebre, Merlot D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Biu Binot Noir 2018 D.O.Costers del Segre (bottle)
22.00€
Pinot Noir
Nero de Sort 2018 D.O.Costers del Segre (bottle)
26.00€
Pinot Noir (without sulphites)
Thalarn
44.00€
Pinot Noir / Sirà D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Infinit
20.00€
Marcelan D.O.Costers del segre
4 kilos
40.00€
Callet de call vermeil Felanitx - Mallorca
Vizcarra
24.00€
Tinta fina D.O. Ribera del Duero
Paisajes La Pasada
32.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Lan a Mano
35.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Pas Curtei
25.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
PSI
45.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
Amic - Clos d'Agon
25.00€
Garnatxa, Cabernet Empordà
Turons de Vallcorba
25.00€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
Castell del Remei Garnatxa
22.00€
Garnatxa negra Costers del Segre
Finca Barqueres - Tomas Cusiné
31.50€
Carinyena Costers del Segre
Sios Cau del Gat
22.00€
garnatxa, ull de llebre, sira
Laurus Comalats
22.00€
Cabernet Sauvignon D.O. Costers del Segre
Cabrida
45.00€
Garnatxa D.O.Montsant
M’ho ha dit un Ocellet
26.00€
Garnatxa, Carinyena D.O. Montsant
Camins del Priorat
29.00€
Cabernet, Samsó, Garnatxa, Sirà D.O. Priorat
Finca Dofí
120.00€
Garnatxa, Carinyena i blancs D.O.Priorat
Gratallops 21
80.00€
D.O.Q Priorat
Coma d'en Pou Barbara Forés
26.50€
Garnatxa D.O.Terra Alta
Julieta Josep Foraster
26.50€
Trepat D.O. Conca de Barberà
Castro Candaz
15.00€
Mencia D.O. Ribeira Sacra
Torres Pirene
38.00€
Pirene (varietat recuperada)
Pétalos
26.00€
Mencia i altres D.O. Bierzo
Valdafoz Corullon
145.00€
D.O. Bierzo
Tardieu Laurent Crozes-Hermitage vielles vignes 21
50.00€
Côtes-du-Rhône
Tardieu Laurent Saint Joseph vielles vignes
55.00€
Côtes-du-Rhône

Pardas
17.00€
Sumoll D.O. Penedés
Cara Nord Rosat
16.00€
Trepat D.O. Conca de Barbera
Comalats Gavernera
16.50€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
M de Matallonga
17.00€
Merlot D.O. Penedéss
Ca N'Estruc Rosat
18.00€
Garnatxa D.O. Catalunya

Raventós i Blanc de la Finca
29.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada Conca del Riu Anoia
De Nit
21.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Monastrell Conca del Riu Anoia
Gramona Imperial
25.00€
Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay D.O. Cava
Torelló Brut Reserva
23.00€
Xarel.lo, Macabeu i Parellada D.O. Cava
Recaredo Terrers Brut Nature
30.00€
Xarel.lo, Parellada D.O. Cava
LlopardLeopardi Brut Nature
28.00€
Xarel.lo, macabeu, parellada Corpinnat
AulesaAulesa (Espumoso Método Ancestral)
20.00€
Riesling
Sios Brut Rosé
21.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre
Moet&Chandon Brut Imperial
58.00€
Chardonnay, Pinot Noir AOC Champagne

Sweet wines

Recommended wines

If you want any other wine, ask the waiter for more options.

Entrées

Quelques classiques pour débuter et ne jamais se tromper

Jambon Ibérique Joselito, pain de verre à la tomate
25.00€
Foie gras mi-cuit à la confiture de fraise acidulée
19.00€
Cannellonis de volaille fermière à la crème de morilles
16.50€
Ragoût de haricots au boudin noir, à la catalane
14.50€
Oeufs de Pessets aux pommes de terre, version mise à jour
12.50€
Hommage à "Yaya" Adélaïde
Carpaccio de cerf avec glace Tou dels Til lers, pignons de pin et mayonnaise à l'ail noir
16.00€
Artichauts confits au foie gras et noix Sort
15.00€

Les croquettes, pour revenir à la cuisine de la grand-mère

Croquettes de cèpes avec un peu de foie gras
2.80€
Prix unitaire
Croquettes au bleu et aux noix Sort
2.50€
prix unitaire
Le classique poulet et jambon
2.00€
prix unitaire

Tartre, pour vivre l'essence du produit à puissance maximale

truite
14.50€
pour les amateurs de poissons de montagne
Tomate et betterave avec glace Tou dels Til·lers
13.50€
pour les végétariens
Poulain Casa Boté à la pomme verte et glace à la moutarde
20.00€
pour les carnivores
Plats principaux

Poisson, pour rappeler que nous sommes un pays de Mer et de Montagne

Cabillaud confit au "faux" pil-pil et palourdes
19.00€
Vichyssoise avec truite marinée
14.50€

Les Viandes de nos Montagnes, pour manger un morceau de notre pays à chaque bouchée

Epaule d'agneau confite à basse température pendant 8 heures
38.00€
(min. 2 persons)
Lièvre royal à la manière de Segundo Fernández
21.00€
Casserole de perdrix aux champignons, légumes et vin Batlliu
16.50€
Museau et Oreille de Porc à la Mousse de Pommes de Terre
16.00€

Nos plats de riz traditionnels, pour pleurer d'émotion

Riz avec champignons du printemps et cote de porc
18.50€
Riz avec du ceps et oreille de porc
18.50€
Riz de gibier crémeux avec un peu de pomme
18.00€
Grill

Par respect pour le meilleur produit

Bifteck d'aloyau de boeuf vieux de Cal Tomas (1kg)
56.00€
servi sur une pierre chaude
Saucisse de "Cal Marxant" de Vallfogona avec "escalivada" (légumes grillés)
13.50€
Agneau Xisqueta de "Casa Madó" d'Escàs avec "escalivada" (légumes grillés)
16.50€
Poisson du jour, grillé ou poêlé
14.00€
prix selon marché
Desserts
Caviar de chocolat à la crème de fruits de la passion et glace à la mangue
8.00€
Madame Mildred's cheesecake
8.00€
"Petit Suisse Pallarès"
8.00€
Tarte fine aux pommes avec glace à la vanille
8.00€
Lingot de chocolat, abricot et citron
8.00€
Les saveurs du Riesling
8.00€
Hommage au Biu Riesling de Batlliu de Sort

Boissons non comprises. Si vous avez des intolérances ou des allergies, veuillez consulter le personnel de la salle.

Carte des vins

Biu blanc 2018
21.00€
Riesling D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Pantigana 2018
14.00€
Macabeu - Garnatxa blanca D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Finca les Lleres 2015 D.O.Costers del Segre (ampolla)
26.50€
Viognier
Horitzó
18.00€
Riesling, garnatxa blanca D.O.Costers del Segre
Escorça
18.00€
Finca Racons
32.00€
Macabeu D.O. Costers del Segre
Turons de la Pleta
25.00€
Chardonnay D.O. Costers del Segre
Idoia blanc
19.00€
Chardonnay, Garnatxa, Xarel.lo, Macabeu D.O. Catalunya
Pur Xarel.lo
23.00€
Xarel.lo D.O. Penedès
Dido
28.00€
Garnatxa blanca D.O. Montsant
Sols Xarel 2018
20.00€
Xarel.lo
El Perro Verde
18.00€
Verdejo D.O. Rueda
Ultreia
18.00€
Godello D.O. Bierzo
Castillo de Monjardin Reseva
18.00€
Chardonnay D.O. Navarra
Livio Felluga 2019
27.00€
Pinot Grigio
Guy Amiot & Fils Cuvée Flavie
25.00€
Chardonnay AOC. Bourgogne (France)
Kallstadler Kabinett Trocken
21.00€
Riesling Weingut (Alemania)
El Jardín de Lucía
24.00€
Albarinyo D.O. Rias Baixas
Mas d'en Peri
40.00€
Pedro ximenez

Salvavides 2018
14.00€
Ull de llebre, Merlot D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Biu Binot Noir 2019
22.00€
Pinot Noir
Nero de Sort 2018 D.O.Costers del Segre (ampolla)
26.00€
Pinot Noir (without sulphites)
Thalarn
44.00€
Pinot Noir / Sirà D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Infinit
20.00€
Marcelan D.O.Costers del segre
4 Kilos
40.00€
Callet de call vermeil Felanitx - Mallorca
Vizcarra
24.00€
Tinta fina D.O. Ribera del Duero
Paisajes La Pasada
32.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Lan a Mano
35.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Pas Curtei
25.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
PSI
45.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
Amic - Clos d'Agon
25.00€
Garnatxa, Cabernet Empordà
Turons de Vallcorba
25.00€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
Castell del Remei Garnatxa
22.00€
Garnatxa negra Costers del Segre
Finca Barqueres - Tomas Cusiné
31.50€
Carinyena Costers del Segre
Sios Cau del Gat
22.00€
garnatxa, ull de llebre, sira
Laurus Comalats
22.00€
Cabernet Sauvignon D.O. Costers del Segre
Cabrida
45.00€
Garnatxa D.O.Montsant
M’ho ha dit un Ocellet
26.00€
Garnatxa, Carinyena D.O. Montsant
Camins del Priorat
29.00€
Cabernet, Samsó, Garnatxa, Sirà D.O. Priorat
Finca Dofí
120.00€
Garnatxa, Carinyena i blancs D.O.Priorat
Gratallops 21
80.00€
D.O.Q Priorat
Coma d'en Pou Barbara Forés
26.50€
Garnatxa D.O.Terra Alta
Julieta Josep Foraster
26.50€
Trepat D.O. Conca de Barberà
Castro Candaz
15.00€
Mencia D.O. Ribeira Sacra
Torres Pirene
38.00€
Pirene (varietat recuperada)
Pétalos
26.00€
Mencia i altres D.O. Bierzo
Valdafoz Corullon
145.00€
D.O. Bierzo
Tardieu Laurent Crozes-Hermitage vielles vignes 21
50.00€
Côtes-du-Rhône
Tardieu Laurent Saint Joseph vielles vignes
55.00€
Côtes-du-Rhône

Pardas
17.00€
Sumoll D.O. Penedés
Cara Nord Rosat
16.00€
Trepat D.O. Conca de Barbera
Comalats Gavernera
16.50€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
17.00€
Ca N'Estruc Rosat
18.00€
Garnatxa D.O. Catalunya

Raventós i Blanc de la Finca
29.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada Conca del Riu Anoia
De Nit
21.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Monastrell Conca del Riu Anoia
Gramona Imperial
25.00€
Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay D.O. Cava
Torelló Brut Reserva
23.00€
Xarel.lo, Macabeu i Parellada D.O. Cava
Recaredo Terrers Brut Nature
30.00€
Xarel.lo, Parellada D.O. Cava
LlopardLeopardi Brut Nature
28.00€
Xarel.lo, macabeu, parellada Corpinnat
AulesaAulesa (Espumoso Método Ancestral)
20.00€
Riesling
Sios Brut Rosé
21.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre
Moet&Chandon Brut Imperial
58.00€
Chardonnay, Pinot Noir AOC Champagne

vins doux

Vins recommandés

Si vous voulez un autre vin, demandez au serveur plus d'options

Vorspeise

Einige Klassiker zum Anfangen, die nie schief gehen können

Iberischer Schinken Joselito, Glasbrot mit Tomate
25.00€
Mikulierte Gänseleberpastete mit saurer Erdbeermarmelade
19.00€
Cannelloni vom Freilandhuhn mit Morchelcreme
16.50€
Geschmorte Bohnen mit Schwarzwurst nach katalanischer Art
14.50€
Pessets Eier mit Kartoffeln, aktualisierte Version
12.50€
Hirschcarpaccio mit Tou dels Til lers-Eis, Pinienkernen und schwarzer Knoblauchmayonnaise
16.00€
Kandierte Artischocken mit foie gras und Nüssen von Sort
15.00€

Die Kroketten, um in die Küche der Großmutter zurückzukehren

Steinpilzkroketten mit etwas Foie
2.80€
Einzelpreis
Kroketten mit Blauschimmelkäse und Walnüssen von Sort
2.50€
Einzelpreis
Freilandhuhn Kroketten mit Schinken
2.00€
Einzelpreis

Die Tataren, um die Essenz des Produkts mit maximaler Potenz zu leben

Forelle
14.50€
für Liebhaber von Bergfischen
Tomate und Rote Bete mit Tou dels Til·lers-Eis
13.50€
für Vegetarier
Casa Boté-Fohlen mit grünem Apfel und Senf-Eis
20.00€
für Fleischfresser
Hauptgänge

Fische, um uns daran zu erinnern, dass wir ein Land aus Meer und Bergen sind

Kandierter Kabeljau mit „falschem“ Pil-Pil und Muscheln
19.00€
14.50€

Das Fleisch unserer Berge, um in jedem Bissen ein Stück unseres Landes zu verspeisen

Lammschulter-Confit, 8 Stunden bei niedriger Temperatur
38.00€
(min. 2 Personen)
Feldhase Royal, im Stil von Segundo Fernández
21.00€
Rebhuhn-Auflauf mit Pilzen, Gemüse und Batlliu-Wein
16.50€
Schweineschnauze und -ohr mit Kartoffelschaum
16.00€

Unsere traditonellen Reisgerichte, um vor Emotionen zu weinen

Pepe Plà Reis mit Nelkenpilzen, weisse Bohnen und Schweineconfit
18.50€
Reis mit Steinpilzen und Schweinenase- und Ohren
18.50€
Cremiger Jagdreis mit etwas Apfel
18.00€
Grill

Aus Respekt für die besten Produkte

Altes Rinder-T-Bone-Steak von Cal Tomas (1kg)
56.00€
serviert auf einem heißen Stein
Wurst vom „Cal Marxant“ aus Vallfogona mit „Escalivada“ (gegrilltes Gemüse)
13.50€
Lamm Xisqueta von „Casa Madó“ aus Escàs mit „Escalivada“ (Grillgemüse)
16.50€
Tagesfisch, gegrillt oder gebraten
14.00€
Preis je nach Markt
Nachspeisen
Schockoladenkaviar mit Maracuyacreme und Mangoeis
8.00€
Fräulein Mildred's Cheesecake
8.00€
"Petit Suisse Pallarès"
8.00€
Feiner Apfelkuchen mit Vanilleeis
8.00€
Schokoladen-, Aprikosen- und Zitronenbarren
8.00€
Die Aromen des Rieslings
8.00€
Hommage an Biu Riesling von Batlliu de Sort

(MwSt. 10% inbegriffen) Getränke nicht inbegriffen. Wenn Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben, wenden Sie sich bitte an das unser Personal.

Biu blanc 2016
21.00€
Riesling D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Pantigana 2018
14.00€
Macabeu - Garnatxa blanca D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Finca les Lleres 2015 D.O.Costers del Segre (Flasche)
26.50€
Viognier
Horitzó
18.00€
Riesling, garnatxa blanca D.O.Costers del Segre
Escorça
18.00€
Macabeu, Chardonnay D.O. Costers del Segre
Finca Racons
32.00€
Macabeu D.O. Costers del Segre
Turons de la Pleta
25.00€
Chardonnay D.O. Costers del Segre
Idoia blanc
19.00€
Chardonnay, Garnatxa, Xarel.lo, Macabeu D.O. Catalunya
Pur Xarel.lo
23.00€
Xarel.lo D.O. Penedès
Dido
28.00€
Garnatxa blanca D.O. Montsant
Sols Xarel 2018
20.00€
Xarel.lo
El Perro Verde
18.00€
Verdejo D.O. Rueda
Ultreia
18.00€
Godello D.O. Bierzo
Castillo de Monjardin Reseva
18.00€
Chardonnay D.O. Navarra
Livio Felluga 2016
27.00€
Pinot Grigio
Guy Amiot & Fils Cuvée Flavie
25.00€
Chardonnay AOC. Bourgogne (France)
Kallstadler Kabinett Trocken
21.00€
Riesling Weingut (Deutschland)
El Jardín de Lucía
24.00€
Albarinyo D.O. Rias Baixas
Mas d'en Peri
40.00€
Pedro ximenez

Salvavides 2018
14.00€
Ull de llebre, Merlot D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Biu Binot Noir 2018 D.O. Costers del Segre(Flasche)
22.00€
Pinot Noir
Nero de Sort 2018 D.O. Costers del Segre(Flasche)
26.00€
Pinot Noir (ohne Sulfite)
Thalarn
44.00€
Pinot Noir / Sirà D.O. Costers del Segre - Subzona Pallars
Infinit
20.00€
Marcelan D.O.Costers del segre
4 kilos
40.00€
Callet de call vermeil Felanitx - Mallorca
Vizcarra
24.00€
Tinta fina D.O. Ribera del Duero
Paisajes La Pasada
32.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Lan a Mano
35.00€
Tempranillo D.O. Rioja
Pas Curtei
25.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
PSI
45.00€
Merlot, Cabernet D.O. Penedès
Amic - Clos d'Agon
25.00€
Garnatxa, Cabernet Empordà
Turons de Vallcorba
25.00€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
Castell del Remei Garnatxa
22.00€
Garnatxa negra Costers del Segre
Finca Barqueres - Tomas Cusiné
31.50€
Carinyena Costers del Segre
Sios Cau del Gat
22.00€
garnatxa, ull de llebre, sira
Laurus Comalats
22.00€
Cabernet Sauvignon D.O. Costers del Segre
Cabrida
45.00€
Garnatxa D.O.Montsant
M’ho ha dit un Ocellet
26.00€
Garnatxa, Carinyena D.O. Montsant
Camins del Priorat
29.00€
Cabernet, Samsó, Garnatxa, Sirà D.O. Priorat
Finca Dofí
120.00€
Garnatxa, Carinyena i blancs D.O.Priorat
Gratallops 21
80.00€
D.O.Q Priorat
Coma d'en Pou Barbara Forés
26.50€
Garnatxa D.O.Terra Alta
Julieta Josep Foraster
26.50€
Trepat D.O. Conca de Barberà
Castro Candaz
15.00€
Mencia D.O. Ribeira Sacra
Torres Pirene
38.00€
Pirene (varietat recuperada)
Pétalos
26.00€
Mencia i altres D.O. Bierzo
Valdafoz Corullon
145.00€
D.O. Bierzo
Tardieu Laurent Crozes-Hermitage vielles vignes 21
50.00€
Côtes-du-Rhône
Tardieu Laurent Saint Joseph vielles vignes
55.00€
Côtes-du-Rhône

Pardas
17.00€
Sumoll D.O. Penedés
Cara Nord Rosat
16.00€
Trepat D.O. Conca de Barbera
Comalats Gavernera
16.50€
Cabernet sauvignon D.O. Costers del Segre
M de Matallonga
17.00€
Merlot D.O. Penedéss
Ca N'Estruc Rosat
18.00€
Garnatxa D.O. Catalunya

Raventós i Blanc de la Finca
29.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada Conca del Riu Anoia
De Nit
21.00€
Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Monastrell Conca del Riu Anoia
Gramona Imperial
25.00€
Xarel.lo, Macabeu, Chardonnay D.O. Cava
Torelló Brut Reserva
23.00€
Xarel.lo, Macabeu i Parellada D.O. Cava
Recaredo Terrers Brut Nature
30.00€
Xarel.lo, Parellada D.O. Cava
LlopardLeopardi Brut Nature
28.00€
Xarel.lo, macabeu, parellada Corpinnat
AulesaAulesa (Espumoso Método Ancestral)
20.00€
Riesling
Sios Brut Rosé
21.00€
Pinot Noir D.O. Costers del Segre
Moet&Chandon Brut Imperial
58.00€
Chardonnay, Pinot Noir AOC Champagne

süße Weine

Wenn Sie einen anderen Wein möchten, fragen Sie den Kellner nach weiteren Optionen.

P7S Restaurant