Restaurant Astoria

MENÚ BRASA25.00€

PRIMERS

Amanida
De mesclum d'enciams amb rulo de cabra caramelitzat i fruits secs
Graellada
De verdures al Josper acompanyades de romesco
Caragols a la llauna
Amb dues sales (allioli i vinagreta)
Carpaccio de bacallà
D’Islàndia amb tomàquet natural, olivada i bouquet d'enciams
Carpaccio de vedella
Amb virutes de parmesà i cítrics
Timbal d'escalivada
Al carbó d'alzina amb formatge de cabra caramel·litzat i olivada
Pasta fresca de l’Astoria
Amb salsa de pesto vermell o bolonyesa
Risotto d'arròs Carnaroli
Amb bolets de temporada

SEGONS

Entrecot de llom vedella
De Galicia (300g.) al jòsper amb la seva guarnició d'escalivada i patata
Steak tàrtar
Amb torradetes i rovell d'ou
Magret d’ànec
Fet al Jòsper amb amb coulis de fruits vermells i parmentier
Confit d'ànec
Amb compota de poma i reducció de vi dolç
Timbal d'espatlla de xai
Fet 12h a baixa temperatura sobre parmentier de patata
Costella de porc fet a la brasa
A baixa temperatura amb salsa barbacoa
Mol·luscs
Costelletes de xai a la brasa
Amb patata al caliu i allioli
Llom de bacallà a la brasa
Amb mosselina d’allioli
Gambes
Fetes al Josper amb picada d’all i julivert i llima
Crustacis
Filet de vedella
Sup. + 2.99€
Al carbó d'alzina amb escalopa de foie
Pota de pop al caliu
Sup. + 4.99€
Sobre parmentier de patata fumada i pebre vermell de la Vera

POSTRES

Pastis de formatge
Amb confitura de fruits vermells
Brownie de l’Astoria
Amb coulis de fruits vermells i gelat de vainilla
Mel i mató
Amb nous
Crema catalana
De l’Astoria cremada
Carpaccio de pinya
Amb llavors rosella
Sobert de llimona
Amb toc de cava

POSTRES RECOMANATS (Supl 2.99)

Coulant de xocolata negra
Amb gelat de vainilla i conguitos
Músic de l’Astoria
Amb vi dolç
Assortit de formatges
Amb mel de l'Astoria
CARTA

Selecció dels millors plats de l'Astoria

ENTRANTS

Patates Braves
7.00€
A l’estil Astoria amb allioli picant
Fingers
7.00€
Fingers de pollastre amb salsa barbacoa
Pernil de bellota 100% Ibèric
22.00€
D.O. Arturo Sanchez Carvajal
Amanida
10.00€
Amanida de selecció d'enciams amb fruits secs i formatge de cabra
Cacauet, Llet
Timbal d'escalivada
10.00€
Al carbó d'alzina amb formatge de cabra caramel·litzat i olivada
Llet
Graellada
12.00€
De verdures de l’horta de lleida amb salsa de romesco feta a casa
Cacauet
Caragols a la llauna
12.00€
Amb dues sales (allioli i vinagreta)

ARRÒS

Risotto
12.00€
D'arròs carnaroli i bolets de temporada i parmesà D.O IGP.
Llet
Risotto d’arròs carnaroli
12.00€
Amb pera de Lleida, formatge gorgonzola i aroma de "lavanda" de Lleida

CARPACCIO

Carpaccio de Bacallà
12.00€
d'Islàndia amb tomata natural i olivada de les garrigues
Llet

CARNS

Steak tàrtar
16.00€
Amb torradetes i rovell d'ou
Magret d’ànec
14.00€
Fet al Jòsper amb amb coulis de fruits vermells i parmentier
Entrecot
16.00€
De vedella de 300gr. D.O. Galicia amb guarnició d’escalivada i patata al caliu
Filet
16.00€
Amb reducció de vi d'Oporto.

PEIX

Llom de Bacallà
14.00€
Amb mouselina d'All i oli
Peix
Esqueixada de bacallà
11.00€
amb buquet d’enciams
Wok
12.00€
de calamarsets i verduretes amb salsa de soja
Gambes
15.00€
Fetes al Josper amb picada d’all i julivert i llima
Crustacis
Pota de Pop
18.00€
A la brasa feta al forn amb parmentier de patata i pimento de la vera

POSTRE

Brownie
4.95€
De xocolata amb gelat de vainilla i xarrup de caramel
Coulant
5.20€
De xocolata negra amb gelat de vainilla
Crema catalana
4.50€
De l’Astoria cremada
Sobert de llimona
4.50€
Amb toc de cava

Bon profit

EL CELLER DE L'ASTORIA
ROSÉ "FASHION VICTIM"
13.00€
Vi espumós, extra dry amb perfum i cos especial i elegant
MOSCATO "FASHION VICTIM"
14.00€
Vi espumós Moscato. Intensament aromàtic però delicadament dolç
"BUTTERFFLY" PROSECCO DOC TREVISO
14.00€
Vi espumós extra dry prosecco amb bombolles menudes i persistents, elegants i afruitades
"YU SUSHI" SPARKLING
15.00€
Vi espumós extra brut. Olor elegant i afruitat. Agradablement sec
"CARANTO" PINOT NERO I.G.T. TREVENEZIE
12.00€
Vi negre, amb olor intensa. Agradable i amb record a maduixes i gerds
"IL PURO" MERLOT VENEZIA D.O.C.
12.00€
Color vermell robí amb matisos violats. Olor intensa amb record de fruites de baies vermelles i espècies
"ALÌSIA" PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C
12.00€
Color groc pallós amb matisos daurats i olor afruitada amb record de fenc, fi i elegant
"ESTRÒ" CHARDONNAY VENEZIA D.O.C
12.00€
Color pallós clar i brillant. Olor afruitada amb record de poma golden i escorça de pa fresc
"MINA" VENETO I.G.T
12.00€
Groc i brillant. Amb olor de fruites fresques amb perfums florals i un sabor sec
"EL RUDEN" VENETO ROSSO I.G.T
15.00€
Color vermell robí fosc. Amb perfum intens i aroma a fusta. Sabor suau
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC
25.00€
Color vermell intens amb reflexos granats. Olor a cirera madura i espècies. Sabor sec i amb gran estructura
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
32.00€
Tonalitat granada i olor complexa, amb tocs de canyella, melmelada de cirera i fruita macerada. Tocs de guinda, vainilla i cafè
MENÚ BRASA25.00€

PRIMEROS

Ensalada
De mesclum de lechugas con rulo de cabra caramelitzado y frutos secos
Parrillada
De verduras al Josper acompañadas de romesco
Caracoles a la "llauna"
Con dos salas (alioli y vinagreta)
Carpaccio de bacalao
De Islandia con tomate natural, olivada y bouquet de lechugas
Carpaccio de ternera
Con virutas de parmesano y cítricos
Tambor de escalivada
Al carbón de encina con queso de cabra caramelizado y olivada
Pasta fresca
del Astoria con salsa de pesto rojo o boloñesa
Risotto de arroz Carnaroli
Con setas de temporada

SEGUNDOS

Entrecot de lomo ternera
De Galicia (300g.) al jòsper con su guarnición de escalivada y patata
Steak tartar
Con tostaditas y yema de huevo
Magret de pato
Hecho al Josper con con coulis de frutos rojos y parmentier
Confit de pato
Con compota de manzana y reducción de vino dulce
Tambor de paletilla de cordero
Hecho 12h a baja temperatura sobre parmentier de patata
Costilla de cerdo hecho a la brasa
A baja temperatura con salsa barbacoa
Moluscos
Costillitas de cordero a la brasa
Con patata al "al caliu" y alioli
Lomo de bacalao a la brasa
Con mosselina de alioli
Gambas
Hechas al Josper con picada de ajo y perejil y limón
Crustáceos
Filete de ternera
Sup. + 2.99€
Al carbón de encina con escalope de foie
Pata de pulpo
Sup. + 4.99€
Sobre parmentier de patata ahumada y pimienta roja de Vera

POSTRES

Pastel de queso
Con confitura de frutos rojos
Brownie del Astoria
Con coulis de frutos rojos i helado de vainilla
Miel y mato
Con nuezes
Crema catalana
Del Astoria quemada
Carpaccio de piña
Con semillas de amapola
Sorbete de limón
Con toque de cava

POSTRES RECOMENDADOS (Supl 2.99)

Coulant de chocolate negro
Con helado de vainilla y conguitos
Músico del Astoria
Con vino dulce
Surtido de quesos
Con miel de l'Astoria
CARTA

Selección de los mejores platos del Astoria

ENTRANTES

Patatas Bravas
7.00€
Al estilo Astoria con alioli picante
Fingers
7.00€
Fingers de pollo con salsa barbacoa
Jamón de bellota 100% iberico
22.00€
D.O. Arturo Sanchez Carvajal
Ensalada
10.00€
Ensalada de selección de lechugas con frutos secos y queso de cabra
Cacahuete, Leche
Timbal de escalibada
10.00€
Al carbón de encina con queso de cabra caramelizado y olivada
Leche
Parrillada
12.00€
De verduras de la huerta de lleida con salsa de romesco hecha en casa
Cacahuete
Caracoles a la "llauna"
12.00€
Con dos salas (alioli y vinagreta)

ARROZ

Risotto
12.00€
De arroz carnaroli y setas de temporada y parmesano D.O IGP
Leche
Risotto de arroz Carnaroli
12.00€
Con pera de Lleida, queso gorgonzola y aroma de lavanda de Lleida

CARPACCIO

Carpaccio de Bacalao
12.00€
de Islandia con tomate natural y olivada de los matorrales
Leche

CARNS

Steak tartar
16.00€
Con tostaditas y yema de huevo
Magret de pato
14.00€
Hecho al Josper con con coulis de frutos rojos y parmentier
Entrecot
16.00€
De ternera de 300gr. D.O. Galicia con guarnición de escalibada y patata
Filete
16.00€
Con reducción de vino de Oporto.

PESCADO

Lomo de Bacalao
14.00€
Con mouselina de Alioli
Pescado
Esqueixada de bacalao
11.00€
con bouquet de lechugas
Wok
12.00€
de calamares y verduras con salsa de soja
Gambas
15.00€
Hechas al Josper con picada de ajo y perejil y limón
Crustáceos
Pata de Pulpo
18.00€
A la brasa hecha al horno con parmentier de patata y pimiento de la vera

POSTRE

Brownie
4.95€
De chocolate con helado de vainilla y sorbete de caramelo
Coulant
5.20€
De chocolate negro con helado de vainilla y detalle de fruta
Crema catalana
4.50€
Del Astoria quemada
Sorbete de limón
4.50€
Con toque de cava

Buen provecho

LA BODEGA DEL ASTORIA
ROSÉ "FASHION VICTIM"
13.00€
Vino espumoso, extra dry con perfume y cuerpo especial y elegante
MOSCATO "FASHION VICTIM"
14.00€
Vino espumoso Moscato. Intensamente aromático pero delicadamente dulce
"BUTTERFFLY" PROSECCO DOC TREVISO
14.00€
Vino espumoso extra dry prosecco con burbujas pequeñas y persistentes, elegantes y afrutadas
"YU SUSHI" SPARKLING
15.00€
Vino espumoso extra bruto. Olor elegante y afrutado. agradablemente seco
"CARANTO" PINOT NERO I.G.T. TREVENEZIE
12.00€
Vino tinto, con olor intenso. Agradable y con recuerdo a fresas y frambuesas
"IL PURO" MERLOT VENEZIA D.O.C.
12.00€
Color rojo rubí con matices violados. Olor intenso con recuerdo de frutas de bayas rojas y especias
"ALÌSIA" PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE D.O.C
12.00€
Color amarillo pajizo con matices dorados y olor afrutado con recuerdo de heno, fino y elegante
"ESTRÒ" CHARDONNAY VENEZIA D.O.C
12.00€
Color pajizo claro y brillante. Olor afrutado con recuerdo de manzana golden y corteza de pan fresco
"MINA" VENETO I.G.T
12.00€
Amarillo y brillante. Con olor a frutas frescas con perfumes florales y un sabor seco
"EL RUDEN" VENETO ROSSO I.G.T
15.00€
Color rojo rubí oscuro. Con perfume y aroma a madera. sabor suave
RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC
25.00€
Color rojo intenso con reflejos granates. Olor a cereza madura y especias. Sabor seco y con gran estructura
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG
32.00€
Tonalidad granada y olor compleja, con toques de canela, mermelada de cereza y fruta macerada. Toques de guinda, vainilla y café

Restaurant Astoria